富山湾のしろえびせんべい

　国内産うるち米に、富山湾の宝石「しろえび」を贅沢に合わせた薄焼きせんべい。 しろえびの濃厚なうまみと香ばしさを、パリッと軽やかな歯ごたえとともに堪能できる。 程よい塩味が風味を際立たせ、他とは違った、上品な味わいを持つ、まさに至高の一品。

鱒の寿し

　江戸時代に殿様に献上したと伝えられる鱒の寿し。 今では全国で愛される名産品の一つ。 富山、旅篭町の角に６月にオープンしたのが同店。 多くの食通をも唸らせるその味は、一度口にすると他の鱒の寿司は食べられないほどだという方も。 肉厚のジューシーな美味しさを是非。

海鮮熟成　さしみしょうゆ

　明治３年創業。海の幸の宝庫、氷見で育まれてきた「やまとしょうゆ」、「やまとみそ」。 中でも富山県観光土産品に認定されたさしみしょうゆは、新鮮なお刺身にもよく絡むコクと味わい豊かなさしみしょうゆで、 お刺身にこだわるなら、しょうゆにもこだわりたい方におすすめ。

純米吟醸　咲いた咲いた

　おわら風の盆で知られる越中八尾にて創業二百年を迎えた玉旭酒造。 全国的にも評価が高い「おわら娘」を始めとし、造り手がこだわり抜いた銘酒が並ぶ。 富山県食品研究所と共同研究の末誕生したのが、「咲いた咲いた」 。 今までの日本酒の常識を覆すこだわりの味。